Cortam-se, em quadrados, pepinos salgados, previamente descascados e sem sementes, maçãs peladas e cortadas aos cubos, beterrabas cozidas, espargos cozidos, alface iceberg e mistura-se tudo com o conteúdo escorrido de 5 latas de sardinhas em azeite.
Reserve o azeite das latas para temperar e acrescente o vinagre e a mostarda.
